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Bärlauch Butter

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Frisch und aromatisch genießen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Butter
  • 100 g frischer Bärlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft

Instructions

  1. Butter vorbereiten: Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur weich werden, damit sie sich gut vermengen lässt. Dies dauert etwa 30 Minuten.
  2. Bärlauch waschen: Waschen Sie den frischen Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser, um eventuelle Erde oder Insekten zu entfernen. Trocknen Sie die Blätter anschließend vorsichtig mit einem Küchentuch.
  3. Bärlauch schneiden: Schneiden Sie die Bärlauchblätter in feine Streifen oder hacken Sie sie grob, je nachdem, wie intensiv Sie den Geschmack in der Butter haben möchten.
  4. Butter vermengen: Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel. Fügen Sie den geschnittenen Bärlauch hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
  5. Vermischen: Mischen Sie alles gut mit einer Gabel oder einem Löffel, bis der Bärlauch gleichmäßig in der Butter verteilt ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  6. Formen: Nehmen Sie die Butter-Mischung und legen Sie sie auf ein großes Stück Frischhaltefolie. Formen Sie sie zu einer Rolle und wickeln Sie die Folie fest um die Butter.
  7. Kühlen: Legen Sie die eingewickelte Butter in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden fest werden.

Nutrition

Find it online: https://rezeptenina.de/barlauch-butter-selbst-gemacht-frisch-und-aromatisch-geniesen/