Name: Bunter Glasnudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Glasnudeln; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Karotte; 1/2 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll Koriander; 1 Handvoll Erdnüsse; 1 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Sriracha (optional); 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Bunter Glasnudelsalat

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie unseren köstlichen Bunter Glasnudelsalat! Frisch und gesund – perfekt für jede Gelegenheit.

Author: Nina
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 7 minutes
Total Time: 22 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Salat
Cuisine: Asiatisch

Ingredients

Scale

200 g Glasnudeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Karotte
1/2 Gurke
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Koriander
1 Handvoll Erdnüsse
1 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Sriracha (optional)
1 Teelöffel geriebener Ingwer

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Glasnudeln gemäß Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, abgießen und kalt abspülen.
Paprika, Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Koriander und Erdnüsse grob hacken.
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
Glasnudeln und geschnittenes Gemüse in die große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
Den Salat anrichten und mit Koriander sowie Erdnüssen garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 320
Sugar: 8g
Sodium: 800mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 2g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 4g
Protein: 8g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://rezeptenina.de/bunter-glasnudelsalat/