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Cremiges Paprika Zucchini Hähnchen

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Ein Gericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer samtigen, aromatischen Sauce aus frischen Paprikaschoten und saftigen Zucchini.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 große Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum

Instructions

  1. Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Zucchini in Halbmonde und die Paprika in Würfel. Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel fein.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Entnehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
  4. Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne: Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce für weitere 5 Minuten erwärmen.
  6. Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Find it online: https://rezeptenina.de/cremiges-paprika-zucchini-hahnchen-lecker-und-einfach/