Dinkelbrötchen
Dinkelbrötchen sind die perfekte Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen herzhaften Snack. Diese köstlichen Brötchen aus Dinkelmehl zeichnen sich durch ihren nussigen Geschmack und ihre gesunde Zusammensetzung aus.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 16 minutes
- Total Time: 26 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 375 g Dinkelmehl (helles, Type 630)
- 125 g Vollkorn-Dinkelmehl (oder ebenfalls Type 630)
- 10 g Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1.5 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den gegangenen Teig in ca. 10 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Diese auf das Blech legen.
- Die Teiglinge einschneiden und leicht mit Wasser bestreichen.
- Die Brötchen zuerst 8 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 190 Grad senken und weitere ca. 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1.5g
- Saturated Fat: 0.3g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptenina.de/dinkelbrotchen/