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Doner Bowl Mit Hähnchen

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Diese Doner Bowl kombiniert die köstlichen Aromen eines Döner Kebabs in einer frischen und unkomplizierten Schüssel. Genießen Sie saftig mariniertes Hähnchenfleisch, knackige Salate und cremige Saucen in einem Gericht.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Haut)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL scharfes Paprikapulver
  • 0.5 TL Korianderpulver
  • 0.5 TL Oregano
  • 0.25 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • schwarz gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft (optional)
  • 200 g Basmatireis oder Langkornreis
  • 1 kleiner Kopf Eisbergsalat oder Romanasalat (fein geschnitten)
  • 2–3 reife Tomaten (gewürfelt)
  • 0.5 Salatgurke (gewürfelt oder in dünnen Scheiben)
  • 1 kleine rote Zwiebel (in sehr feine Ringe oder Würfel geschnitten)
  • 100 g Rotkohl (fein gehobelt oder geschnitten)
  • Essig (zum Marinieren des Rotkrauts)
  • eine Prise Zucker
  • 200 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
  • 1–2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft (für die Knoblauchsauce)
  • Fertige scharfe Chilisauce (oder selbstgemachte Variante aus Tomatenmark, Wasser, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Essig)
  • zerbröselter Feta-Käse (optional)
  • eingelegte Jalapeños (optional)
  • scharfe Peperoni (optional)
  • Frühlingszwiebeln (in Ringen, optional)
  • frische Petersilie oder Minze (gehackt, optional)

Instructions

  1. Das Hähnchen vorbereiten und marinieren: Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel. In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit der Döner-Gewürzmischung, Olivenöl und optional dem Zitronensaft vermengen. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für ein intensiveres Aroma ist eine Marinierzeit von mehreren Stunden oder über Nacht ideal.
  2. Knoblauchsauce: Vermischen Sie den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Schmecken Sie ab und stellen Sie die Sauce bis zum Servieren kalt. Fügen Sie optional gehackte frische Minze hinzu. Chilisauce: Falls Sie eine selbstgemachte Sauce bevorzugen, vermischen Sie Tomatenmark mit etwas Wasser, Gewürzen wie Cayennepfeffer und Kreuzkümmel und einem Spritzer Essig. Schmecken Sie ab und passen Sie die Schärfe an.
  3. Basis: Kochen Sie den Reis (oder Couscous/Quinoa) nach Packungsanweisung. Wenn Sie Pommes frites verwenden, bereiten Sie diese gemäß den Anweisungen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zu. Salate: Waschen Sie alle Gemüsesorten gründlich. Schneiden Sie den Blattsalat fein, würfeln Sie Tomaten und Gurke, schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe. Hobeln oder schneiden Sie den Rotkohl sehr fein und marinieren Sie ihn kurz mit Essig, Zucker und Salz.

Nutrition

Find it online: https://rezeptenina.de/doner-bowl-mit-hahnchen-schnell-lecker-gesund-geniesen/