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Gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado Mais-Salsa & Cremiger Sauce

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Die Gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado Mais-Salsa & Cremiger Sauce ist das ideale Gericht für heiße Sommertage. Sie vereint frische, gesunde Zutaten und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch nahrhaft ist.

Ingredients

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  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 Tasse Maiskörner (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Stück Tomate, gewürfelt
  • ½ Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
  • 1 Stück Limette (Saft)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Stück Avocados, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • ½ Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Instructions

  1. Mische in einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft. Gib die Garnelen hinzu und vermische alles gut, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lasse sie 10-15 Minuten marinieren.
  2. Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze. Lege die Garnelen auf den Grill und grille sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
  3. In einer Schüssel den Mais, die gewürfelte Tomate, rote Zwiebel, Paprika und frischen Koriander vermischen. Presse den Saft der Limette darüber und würze die Salsa mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mische alles gut und stelle die Salsa beiseite.
  4. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Beträufle die Avocados mit etwas Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern, und streue eine Prise Salz darüber.
  5. Mische in einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. Beginne mit einer Basis aus Reis oder Quinoa (optional), lege dann die gegrillten Garnelen, die Mais-Salsa und die Avocadoscheiben darauf. Verteile die cremige Sauce großzügig über der Bowl und serviere sofort.

Nutrition

Find it online: https://rezeptenina.de/gegrillte-garnelen-bowl-mit-avocado-mais-salsa-cremiger-sauce/