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Gesunder Karottensalat

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Dieser gesunde Karottensalat ist eine erfrischende und nahrhafte Beilage, die schnell zubereitet werden kann und perfekt für jede Gelegenheit ist.

Ingredients

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  • 400 g Karotten (frisch geraspelt)
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Schuss Wasser
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Schuss Weißweinessig
  • 1 TL Honig
  • 1/2 Stück Zitrone (Saft)
  • Handvoll frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Die Karotten schälen, waschen und mit einer Reibe raspeln. In eine große Schüssel geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft gut verrühren. Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und alles gründlich vermengen.
  3. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

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