Hähnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt-Sauce
Saftige Hähnchen-Kofta mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce, perfekt für alle Grill-Liebhaber.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Mittelmeer
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Hähnchen (kann durch Pute ersetzt werden)
- 1 stück Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
- 3 zehen Knoblauch (gehackt oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 1/4 tasse frische Petersilie (gehackt, kann durch Koriander ersetzt werden)
- 1 tl gemahlener Kreuzkümmel (nach Belieben weglassen)
- 1 tl gemahlener Koriander (kann durch gemahlenen Fenchel ersetzt werden)
- 1 tl Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 tl schwarzer Pfeffer (weißem Pfeffer ersetzen für mildere Variante)
- 1 tasse Naturjoghurt (griechischer Joghurt für dickere Konsistenz)
- 2 el frisch gepresster Zitronensaft (oder Limettensaft)
- 2 el Olivenöl (oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt)
Instructions
- Alle Zutaten für die Kofta in einer Schüssel gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
- Die Kofta auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
- Für die Sauce den Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Die Kofta mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 17
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Cholesterol: 100