Name: Kaiserschmarrn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Austrian
Ingredients: 4 pieces Eier; 200 ml Milch; 150 g Mehl; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker oder -extrakt; 50 g Rosinen (optional); 2 EL Butter; Puderzucker (zum Bestäuben); 200 g Apfelmus oder Zwetschgenröster

Kaiserschmarrn

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Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das durch seine fluffige Konsistenz und süßen Geschmack begeistert.

Author: Nina
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Dessert
Cuisine: Austrian

Ingredients

Scale

4 pieces Eier
200 ml Milch
150 g Mehl
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker oder -extrakt
50 g Rosinen (optional)
2 EL Butter
Puderzucker (zum Bestäuben)
200 g Apfelmus oder Zwetschgenröster

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Instructions

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker und Mehl verrühren.
Rosinen unterheben und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen und goldbraun braten.
Kaiserschmarrn in Stücke zerteilen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 380
Sugar: 18
Sodium: 210
Fat: 14
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 54
Fiber: 1
Protein: 10
Cholesterol: 220

Find it online: https://rezeptenina.de/kaiserschmarrn/