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Knusprige Beef Bacon Mozzarella Sticks

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So einfach & lecker! Diese knusprigen Beef Bacon Mozzarella Sticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 1 Block fester Mozzarella (nicht in Salzlake eingelegt)
  • 1 Scheibe dünn geschnittener Beef Bacon (pro Mozzarella-Stick)
  • 1 Tasse Mehl (Type 405)
  • 2–3 Stück große Eier (gut verquirlt)
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel (oder feine, trockene Semmelbrösel)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder Cayennepfeffer (optional))
  • 1 Liter Pflanzenöl (zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Erdnussöl))

Instructions

  1. Mozzarella vorbereiten: Nehmen Sie den festen Mozzarella-Block und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Sticks von etwa 1 cm Dicke und 7-8 cm Länge. Legen Sie die Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.
  2. Beef Bacon vorbereiten und einwickeln: Wickeln Sie jeden tiefgekühlten Mozzarella-Stick fest in eine Scheibe Beef Bacon ein und legen Sie die eingewickelten Sticks zurück auf das Tablett. Frieren Sie sie für weitere 30 Minuten ein.
  3. Panierstraße vorbereiten: Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl und Gewürzen, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Semmelbröseln.
  4. Doppelt panieren: Tauchen Sie jeden Stick zuerst in das gewürzte Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Semmelbrösel. Wiederholen Sie den Vorgang ab dem Ei, um eine doppelte Panade zu erhalten.
  5. Erneut einfrieren: Legen Sie die doppelt panierten Sticks zurück auf das Tablett und frieren Sie sie für mindestens 2-3 Stunden, idealerweise über Nacht, ein.
  6. Frittieren: Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl auf 170-180°C. Frittieren Sie die tiefgekühlten Sticks in Portionen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Sticks mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
  8. Servieren: Sofort heiß servieren.

Nutrition

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