Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind die perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Dieses Gericht überzeugt durch die Kombination aus zartem Lachs und einer knusprigen Parmesankruste, die mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen verfeinert wird.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Lachsfilets ((je ca. 170 g))
- 240 g geriebener Parmesan
- 120 g Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 1 Stück Knoblauchzehe ((gehackt))
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Lachsfilets auf das Blech legen und optional mit Dijon-Senf bestreichen.
- Die Krustenmischung gleichmäßig auf die Filets geben und leicht andrücken.
- Im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 380
- Sugar: 0g
- Sodium: 540mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg