Chicken Tzatziki Rice Bake
Der Chicken Tzatziki Rice Bake ist eine köstliche und kreative Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und erfrischender Tzatziki-Sauce. Ideal für ein Familienessen oder geselliges Beisammensein mit Freunden.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 250 g Reis, am besten Langkornreis oder Basmati
- 1 große Zucchini, gewürfelt
- 300 g Tzatziki
- 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano nach Geschmack
Instructions
- Reis kochen: Beginnen Sie damit, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen. Lassen Sie ihn anschließend etwas abkühlen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Gemüse vorbereiten: In der selben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zucchini (oder das alternative Gemüse) hinzufügen. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.
- Mischen: In einer großen Schüssel Reis, gebratenes Hähnchen, das angebratene Gemüse und den Tzatziki gut vermischen. Fügen Sie den zerbröckelten Feta hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Backen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie das Gericht für etwa 30 Minuten.
- Fertigstellen: Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 75