Name: Libanesische Zucchini-Puffer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini (Groß, grob geraspelt); 1 Stück Zwiebel (Groß, püriert); 2 Zehen Knoblauch (Frisch, püriert); 2 Stück Eier; 1 Teelöffel Salz (Nach Belieben); 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack); 100 Gramm Mehl (Normales oder glutenfreies Mehl); 50 Gramm Maisstärke (Für Knusprigkeit); 200 Milliliter Olivenöl (Zum Braten); 250 Gramm Joghurt (Natur-); 1 Stück Zitronen (Frisch gepresst)

Libanesische Zucchini-Puffer

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Köstliche Libanesische Zucchini-Puffer, auch bekannt als Ejjeh Kousa, bieten eine gesunde und einfache Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen.

Author: Nina
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Uncategorized
Cuisine: Libanesisch

Ingredients

Scale

3 Stück Zucchini (Groß, grob geraspelt)
1 Stück Zwiebel (Groß, püriert)
2 Zehen Knoblauch (Frisch, püriert)
2 Stück Eier
1 Teelöffel Salz (Nach Belieben)
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack)
100 Gramm Mehl (Normales oder glutenfreies Mehl)
50 Gramm Maisstärke (Für Knusprigkeit)
200 Milliliter Olivenöl (Zum Braten)
250 Gramm Joghurt (Natur-)
1 Stück Zitronen (Frisch gepresst)

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Instructions

Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
Eier, Salz, Pfeffer, Mehl und Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Joghurt und Zitronensaft servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 120
Sugar: 2
Sodium: 300
Fat: 8
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 9
Fiber: 2
Protein: 5
Cholesterol: 50

Find it online: https://rezeptenina.de/libanesische-zucchini-puffer-fur-jeden-tag/