Name: Mediterranes Hähnchen Pfannengericht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust/Hähnchenschenkel (Für vegetarische Optionen können Kichererbsen oder fester Tofu verwendet werden.); 1 TL Meersalz; 1 TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen ist am besten.); 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Geräucherte Paprika; 1 TL Zitronenschale; 2 EL Extra-Natives Olivenöl (Reguläres Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.); 1 Stück Paprika (Kann durch Zucchini oder Spargel ersetzt werden.); 1 Stück Zucchini (Brokkoli oder Auberginen sind gute Alternativen.); 200 g Cherrytomaten (Frische oder sogar konservierte Tomaten sind möglich.); 100 g Kalamata-Oliven (Grüne Oliven oder Kapern sind ebenfalls geeignet.); 1 Stück Zwiebeln (Kann durch Schalotten ersetzt werden.); 2 Zehen Knoblauch (Frischer Knoblauch ist zu bevorzugen, aber Knoblauchpulver kann in der Not verwendet werden.); 250 ml Brühe (Wähle je nach Vorliebe Hühner- oder Gemüsebrühe.); 2 EL Zitronensaft (Bringt Frische und hebt die Aromen hervor.); 1 TL Rote Paprikaflocken (Für die richtige Schärfe nach Geschmack.); 100 g Feta-Käse (Für eine milchfreie Option einfach weglassen oder pflanzlichen Feta verwenden.); ein paar Frische Petersilie (Zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.)

Mediterranes Hähnchen Pfannengericht

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Ein schnelles und nahrhaftes mediterranes Hähnchen Pfannengericht, perfekt für hektische Abendstunden.

Author: Nina
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Mediterran

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust/Hähnchenschenkel (Für vegetarische Optionen können Kichererbsen oder fester Tofu verwendet werden.)
1 TL Meersalz
1 TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen ist am besten.)
1 TL Getrockneter Oregano
1 TL Geräucherte Paprika
1 TL Zitronenschale
2 EL Extra-Natives Olivenöl (Reguläres Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.)
1 Stück Paprika (Kann durch Zucchini oder Spargel ersetzt werden.)
1 Stück Zucchini (Brokkoli oder Auberginen sind gute Alternativen.)
200 g Cherrytomaten (Frische oder sogar konservierte Tomaten sind möglich.)
100 g Kalamata-Oliven (Grüne Oliven oder Kapern sind ebenfalls geeignet.)
1 Stück Zwiebeln (Kann durch Schalotten ersetzt werden.)
2 Zehen Knoblauch (Frischer Knoblauch ist zu bevorzugen, aber Knoblauchpulver kann in der Not verwendet werden.)
250 ml Brühe (Wähle je nach Vorliebe Hühner- oder Gemüsebrühe.)
2 EL Zitronensaft (Bringt Frische und hebt die Aromen hervor.)
1 TL Rote Paprikaflocken (Für die richtige Schärfe nach Geschmack.)
100 g Feta-Käse (Für eine milchfreie Option einfach weglassen oder pflanzlichen Feta verwenden.)
ein paar Frische Petersilie (Zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.)

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Instructions

Hähnchenbrust oder -schenkel in Stücke schneiden und mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Oregano, geräucherter Paprika und Zitronenschale würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Cherrytomaten, Kalamata-Oliven und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft und roten Paprikaflocken abschmecken.
Feta-Käse und frische Petersilie darüber streuen und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 20
Fiber: 4
Protein: 35
Cholesterol: 100

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