Protein Power Bowl
Diese Protein Power Bowl vereint zartes Hähnchenfleisch, knackige Edamame und cremige Avocado in einem nährstoffreichen Gericht. Ideal für ein energiereiches Mittagessen oder eine gesunde Mahlzeit!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Mittagessen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt oder in Streifen geschnitten)
- 150 g Edamame (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Avocado (in Würfel geschnitten)
- 100 g Quinoa oder Reis (gekocht)
- Gemüse (z.B. Paprika, Karotten und Gurken, in feinen Streifen geschnitten)
- Sojasauce oder Tamari (zum Würzen)
- 1–2 TL Sesamöl
- Frischer Koriander oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchen braten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Sojasauce oder Tamari würzen und beiseite stellen.
- Edamame zubereiten: Wenn Sie gefrorene Edamame verwenden, kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3-5 Minuten. Frische Edamame benötigen möglicherweise nur 2-3 Minuten. Abgießen und zur Seite stellen.
- Quinoa oder Reis kochen: Bereiten Sie Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung zu. Quinoa sollte nach dem Kochen leicht fluffig sein und etwa 15 Minuten benötigen. Reis kann je nach Sorte variieren.
- Gemüse schneiden: Während das Hähnchen und die Quinoa kochen, schneiden Sie das Gemüse in feine Streifen. Paprika, Karotten und Gurken sind ideal und sorgen für eine bunte Bowl.
- Bowl anrichten: In einer großen Schüssel oder auf einem Teller zuerst die Quinoa oder den Reis als Grundlage anrichten. Darauf das gebratene Hähnchen, die Edamame, die Avocadowürfel und das geschnittene Gemüse gleichmäßig verteilen.
- Garnieren: Die Bowl mit frischem Koriander oder Schnittlauch bestreuen. Ein wenig Sesamöl über die Bowl träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 10
- Protein: 40
- Cholesterol: 80