Raffaello Torte
Die Raffaello Torte ist ein himmlisches Dessert, das Kokosliebhaber begeistert. Diese köstliche Torte kombiniert einen lockeren Biskuitboden mit einer cremigen Füllung aus Kokosmilch und Frischkäse, die durch den Einsatz von Raffaello-Pralinen eine besondere Note erhält.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 6 Stück Eier
- 160 g Zucker
- 230 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 20 g Kokos-Raspel
- 1 Prise Salz
- 300 g Sahne
- 15 g Sofortgelatine ((1 Päckchen Gelatine Fix))
- 400 g Kokosmilch
- 200 g Frischkäse
- 130 g Kokos-Raspel
- 80 g Zucker
- 30 g Sofortgelatine ((2 Päckchen Gelatine Fix))
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
- 30 g Kokos-Raspel
- 12 Stück Raffaello
Instructions
- Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
- Eigelb unterrühren, dann Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
- Kokosraspel unterheben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Bei 180°C etwa 30–35 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
- Für die Füllung Sahne steif schlagen und mit Kokosmilch, Frischkäse, Kokosraspeln und Zucker vermengen.
- Den ersten Boden mit einem Tortenring umrahmen, die Füllung darauf geben und den zweiten Boden auflegen.
- Die Torte kühlen, dann mit Sahne dekorieren und mit Raffaello verzieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 321
- Sugar: 25g
- Sodium: 56mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 86mg
Find it online: https://rezeptenina.de/raffaello-torte/