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Saftige BBQ Rindernacken Steaks mit Honigmarinade

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Genießen Sie zarte Rindernacken Steaks, die in einer unwiderstehlichen Honigmarinade eingelegt sind. Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe!

Ingredients

Scale
  • 4 Stücke Rindernacken Steaks
  • 1/2 Tasse Flüssiger Honig
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gerieben
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • 1 Teelöffel Süßer Paprika
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • nach Geschmack Salz

Instructions

  1. Tupfen Sie die Rindernacken Steaks gründlich mit Küchenpapier trocken. Falls nötig, entfernen Sie überschüssiges Fett oder Sehnen. Achten Sie darauf, dass die Steaks eine ähnliche Dicke haben.
  2. Geben Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, das Pflanzenöl, den fein gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den süßen Paprika und den frisch gemahlenen Pfeffer. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene Marinade entsteht. Schmecken Sie die Marinade ab und fügen Sie bei Bedarf eine Prise Salz hinzu.
  3. Legen Sie die vorbereiteten Rindernacken Steaks in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Auflaufform. Gießen Sie die Honig Marinade über das Fleisch und stellen Sie sicher, dass alle Steaks gut bedeckt sind. Massieren Sie die Marinade leicht in das Fleisch ein. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Form ab und stellen Sie das Fleisch für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht (12-24 Stunden), in den Kühlschrank. Wenden Sie die Steaks gelegentlich.
  4. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Reinigen Sie den Grillrost gründlich.
  5. Nehmen Sie die marinierten Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie kurz abtropfen. Legen Sie die Steaks auf den heißen Grillrost. Grillen Sie die Steaks zunächst bei direkter Hitze für 3-5 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Kruste und Grillmarkierungen erhalten haben. Achten Sie auf den Honig in der Marinade, da dieser schnell karamellisiert.
  6. Nehmen Sie die gegrillten Steaks vom Grill und lassen Sie sie für mindestens 5-10 Minuten ruhen.
  7. Schneiden Sie die Steaks quer zur Faser in Scheiben und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

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